Ingredientes
Preparación
Ponemos la cebolla partida en tiras pequeñas a freir con el aceite, cuando empiece a dorarse añadimos una pizca de sal y el azucar , dejamos que continue el sofrito y se va caramelizando la cebolla, por último agregamos el vinagre y dejamos hirviendo hasta que se pierda el líquido (reducción).
Ingredientes
Preparación
Pelar las zanahorias y hervirlas con un poco de agua. Después triturarlas en un pasapuré y mezclarla con el azúcar, el coco y la leche. Cortar los bollos en tres partes horizontales. Cubre el fondo de un molde con papel aluminio. Pon dentro la parte superior de los bollos boca abajo, cúbrelos con la mitad del puré preparado anteriormente. Por encima de la parte central de los bollos, cúbrelos a su vez con la otra mitad de la pasta de zanahorias y termina poniendo la última capa de los bollos. Aprieta con fuerza con las manos para que los bollos queden bien impregnados. A continuación, pon el molde en el frigorífico durante varias horas.
Desmolda la tarta y espolvorea su superficie con coco rallado.
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Preparación
Es importante respetar el orden de los ingredientes.
Mezclar todos los ingredientes.
Meter en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos, al cabo del tiempo pinchar con un cuchillo, si sale limpio esta hecho. Este es un bizcocho base para rellenar o cubrir, tambien se le pueden añadir frutos secos como pasas, nueces, almendras molidas antes de cocer la masa.
